S/90.00

Cosecha: 2013
Cepa: Tempranillo
País: España

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SKU: VI-09 Categoría:

Descripción

  • Variedades: Tempranillo
  • Elaboración: Fermentación lenta en cubas de acero inoxidable, con una maceración sobre hollejos de unos 15 días. Posteriormente se procede a su crianza en barrica de roble durante unos 12 meses. Seguidamente pasa más de un año en botella a fin de suavizar al máximo los taninos.
  • Temperatura de servicio 18ºC
  • Graduación alcohólica 13%
  • Aspecto: De color granate y transparente, con tonos ocres.
  • Aroma: Destaca el aroma de roble y especies con intensidad. Si agitamos la copa aparecen aromas varietales de Tempranillo y frutas del bosque.
  • Gusto: De paladar suave con una crianza moderada. Tiene un buen equilibrio entre la barrica y el vino que aún se mantiene fresco. Con notas a cedro y roble. En el retrogusto, se detecta la presencia de taninos suavizados con el paso del tiempo.
  • Maridaje: Arroces de montaña, capón y pularda, ciervo, cocidos y otros platos de cuchara, codorniz y perdiz, conejo y liebre, embutidos curados, entrecot, chuletón y solomillo, estofados y carnes con salsa, hamburguesa, jabalí, jamón curado, pato, cerdo, ternera, pollo asado al horno, pollo en salsa, queso curado.

Información adicional

Presentación

750 ml.

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