S/95.00

Cosecha: 2016
Cepa: Monastrel
País: España

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SKU: VI-01 Categoría:

Descripción

Brillante e intenso color rojo cereza. En nariz muestra agradables aromas de frutos rojos maduros y notas especiadas (pimienta negra). Tiene notas de madera muy elegantes e integradas que no cubren su intensa fruta. Es equilibrado, sedoso pero estructurado, con elegantes taninos, suave y buena acidez. Largo retrogusto.

  • Tipo vino tinto con barrica D.O. YECLA
  • Variedades 100% Monastrell
  • Crianza 6 meses en barricas de roble(80% Francés – 20% Americano)
  • Altitud y orientación 750 m / Norte – Sur
  • Tìpo de suelo calizo
  • Edad media del viñedo +50 años
  • Densidad de plantación 1600vides / ha
  • Tipo de poda Corta. Conducción en vaso
  • Rendimiento 2-4000 kg / ha
  • Vendimia septiembre 2017
  • Fermentación y maceración fermentación 8 -10 días
  • Temperatura de fermentación 24 – 26 ºC
  • Fermentación maloláctica en acero inoxidable
  • Estabilización no
  • Apto para veganos si

Servicio:
Servir a 16-17 ºC
Marida con cordero, guisos, carnes a la parrilla, comida picante
(Mejicana). Quesos curados y tapas variadas.

Información adicional

Presentación

750 ml.

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