S/100.00

Cosecha: 2014
Cepa: Cabernet Sauvignon
País: Australia

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SKU: VI-07 Categoría:

Descripción

NOTAS DE CATA
Aromas de cerezas oscuras y ciruelas Satsuma con un encantador equilibrio de sabores y hierbas mediterráneas secas, evocadoras de escapadas cálidas a la orilla del mar. Los taninos distintivos de Cabernet Sauvignon, guía a través del paladar de este atrevido y amigable Cabernet Sauvignon, mostrando por qué es una de las variedades más conocidas y disfrutadas del mundo.

MARIDAJE
Una combinación encantadora para este vino es la lasaña casera tradicional o champiñones salteados Portobello con romero y ajo.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Con una buena humedad del suelo en invierno, las viñas crecieron felices durante una cálida primavera y en los meses de verano.
Estas condiciones dieron como resultado racimos uniformes y follajes de viñas sanos. Durante el verano y hasta el otoño, las viñas de Cabernet Sauvignon mantuvieron sus frutos en excelentes condiciones. Las uvas fueron fermentadas en fermentadores estáticos y rotativos, con temperaturas cálidas al inicio de la fermentación, junto con una maceración post fermentativa de 3 a 5 días. Este proceso ayuda a extraer taninos suaves y carnosos y a construir la estructura y capacidad de bebida de los vinos.

Cabernet sauvignon 100%

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750 ml.

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